CUCINIAMO INSIEME - TORTA D'INVERNO

INGREDIENTI

1 mele
1 pera
1 banana
150 gr di burro
250 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
3 uova
1 limone
350 gr di farina
125 gr di amido di frumento
4 cucchiai di latte
lievito
100 gr di uvetta sultanina

100 gr di noci

cannella in polvere q.b.

PREPARAZIONE

Tagliate a pezzetti la mela, la pera e la banana e mettetele in una terrina.
Aggiungete il succo di mezzo limone e 2 cucchiai di zucchero, mescolate il tutto e lasciate riposare.

Prendete l'uva sultanina e mettetela in una ciotola con un pò di acqua e lasciate riposare.

Fate sciogliere il burro a fiamma bassa, mettetelo in una ciotola e aggiungete gradatamente lo zucchero, la vanillina e le uova.

Aggiungete al composto la farina, continuando a mescolare bene e successivamente l'amido di frumento, alternando con l'aggiunta di latte in modo da ottenere un impasto bello soffice.

Prendete l'uvetta, scolatela dall'acqua, strizzatela ed aggiungetela al composto.

Incorporate la frutta, le noci tritate grossolanamente, una spolverata di cannella e il lievito.

Mettete l'impasto in uno stampo e cuocete in forno pre-riscaldato a 180° per circa 50 minuti.

BUON APPETITO !

Stefania.