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martedì 12 gennaio 2021

CUCINIAMO INSIEME - CRUMBLE CON CREMA AL MASCARPONE

Anche quest'anno sulla tavola di Natale non è mancata la crema al mascarpone, però in una veste nuova di cui vi propongo la ricetta.


INGREDIENTI

Per il Crumble
  50 gr di burro
  16 biscotti Oro Saiwa (o biscotti secchi a piacimento)

Per la crema
400 gr di mascarpone
    3 uova
    6 cucchiai di zucchero
    3 cucchiai di Rhum


NOTA PER LA PREPARAZIONE
Per montare correttamente l'albume, l'uovo non deve essere freddo.
Le uova vanno quindi portate a temperatura ambiente, togliendole dal frigorifero almeno un'ora prima.



PREPARAZIONE
Fate sciogliere il burro a fuoco basso e lasciatelo raffreddare.
Tritate finemente gli Oro Saiwa.
Una volta che il burro fuso è a temperatura ambiente, versateci gli Oro Saiwa tritati e imbeveteli ben bene di burro.
Prendete dei bicchieri e foderatene la base con il Crumble.


Lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto denso e spumoso, preferibilmente con lo sbattitore elettrico.
Aggiungere il mascarpone e amalgamare bene il tutto.
Montare a neve e gli albumi e aggiungerteli con delicatezza al composto.
Una volta che la crema è pronta distribuirla nei bicchieri e a piacimento cospargetela con qualche goccia di cacao.


Buon appetito.

Stefania.

18 commenti:

  1. Risposte
    1. Mi fa piacere che ti ispiri in effetti è veramente delizioso.

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  2. Infinitamente buonooooo!
    Grazie Stefania
    Ciao Susanna

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  3. Risposte
    1. Grazie a te Irina, sono proprio contenta che ti piaccia.
      Ti assicuro che è delizioso.

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  4. Здравствуйте, Стефания! Спасибо за вкусный рецепт десерта!

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    1. Spero proprio che riuscirai a provarlo.
      Vedrai è FAVOLOSO.

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  5. Solo a guardar le foto, si capisce che è buonissimo !! Ciao

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    1. Diciamo che mi sono impegnata molto anche per farlo bello da vedere oltre che buono ^_^
      In effetti tanto pagava la vista, tanto pagava il palato.

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  6. mmmmm... che bontà!!! Un bicchierino molto goloso!

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    1. Eh già decisamente goloso.
      Anche se in realtà il bicchierino non era tanto "ino" ... ^_^

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  7. Tiene que estar riquísimo. Besos.

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    1. Provare per credere, vedrai che diventerà uno dei tuoi dolci preferiti.

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  8. Un dolce facile e veloce da preparare, adatto per quei momenti in cui si ha bisogno di una coccola.
    Ciao!

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  9. Ciao Ste...io sono già un po' cicciotta e se adesso pubblichi anche golose ricette il mio destino sarà diventare una balenottera.😊😊😊 Adoro il dolce! Ciao Ste...buona serata.

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    1. Anche io ultimamente a livello di peso, non scherzo, però nonostante la dieta un dolcetto ogni tanto me lo faccio.
      Una coccola ogni tanto ci vuole, sennò sai che tristezza.

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