CUCINIAMO INSIEME - TORTA D'AUTUNNO

Accidenti, ho cantato vittoria troppo presto; dopo il post dell'altro giorno poi non sono riuscita a trovare il tempo di passare a trovare nessuno perchè gli impegni lavorativi mi hanno travolta un'altra volta.

Oggi però la storia è diversa, è Domenica e finalmente posso dedicarmi al mio blog e passare a trovarvi nei vostri.

Certo che l'autunno è proprio arrivato e comincia a farsi sentire anche con le temperature sempre più basse e le prime piogge, così oggi ne approfitto per proporvi anzi riproporvi la ricetta di una delle mie torte preferite, "la torta d'autunno".

INGREDIENTI
2 mele
1 pera
1 banana
150 gr di burro
250 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
3 uova
1 limone
sale
350 gr di farina
125 gr di amido di frumento
4 cucchiai di latte
lievito

125 gr di uvetta sultanina

PREPARAZIONE

Prendete due mele, una pera e una banana

(foto dal mio precedente blog)

tagliatele a pezzettini e mettetele in una terrina.
Aggiungete il succo di mezzo limone e 1 cucchiaio di zucchero, mescolate il tutto e lasciate riposare.

(foto dal mio precedente blog)

Prendete l'uva sultanina e mettetela in una ciotola con un pò di acqua e lasciate riposare.

(foto dal mio precedente blog)

Lavorate il burro a crema e aggiungete gradatamente lo zucchero, la vanillina, le uova, il succo di mezzo limone e un pizzico di sale.

In un'altra ciotola mettete la farina, mescolatela bene con l'amido di frumento e il lievito e pian pianino iniziate ad aggiungerla al composto precedente, altrenando con l'aggiunta di latte in modo da ottenere un impasto bello soffice.

(foto dal mio precedente blog)

Prendete l'uvetta, asciugatela e infarinatela.

(foto dal mio precedente blog)

Incorporate all'impasto l'uvetta e la frutta.

(foto dal mio precedente blog)

Mettete l'impasto in uno stampo e cuocete in forno pre-riscaldato a 180° per circa 80 minuti.

Una vera delizia!!!!!