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mercoledì 19 febbraio 2020

MINESTRA DI RISO E PATATE

INGREDIENTI
400 gr. di riso
    4 patate medie
 1/2 cipolla
    6 cucchiai di passata di pomodoro
       brodo vegetale
       grana padano gratuggiato
       olio extra vergine di oliva
       sale

PREPARAZIONE
Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti.



Affettate la mezza cipolla;


mettete due cucchiai di olio in un tegame e fate soffriggere la cipolla affettata.


Versate i pezzetti di patate e lasciare rosolare per qualche minuto,



aggiungete qualche cucchiaio di passata di pomodoro e del brodo vegetale.


Aggiustate di sale, incoperchiate e lasciate cuocere per circa mezz'ora.

Versate il riso e lasciate cuocere per circa 15 minuti, allungando se necessario con altro brodo.
A fine cottura aggiungete del grana e mantecate il tutto.

Servite la minestra calda, spolverizzata a piacere con del grana grattugiato.


Stefania.


27 commenti:

  1. Hello, Stefania! Thank you for the lovely recipe!

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  2. Ciao Stefania, pasta e patate è un must che conosco ma...questa minestra con riso e pomodoro è una gran bella novità per me. Da provare, visto che amo il riso e le minestre! Grazie per la ricetta, buona giornata
    Susanna

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    1. Sono felice che questa ricetta ti piaccia.
      Provala, vedrai che ti piacerà.
      Ma allora non hai mai mangiato il riso al pomodoro?
      Una vera delizia.

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  3. Questa minestra con riso e patate mi sembra abbastanza semplice e la vorrei provare. Saluti.

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  4. Cara Stefania, una semplice minestra, con 2 componenti può fare veramente bene...
    Ciao e buona giornata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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    1. Riso e patate, alimenti semplici. He combinati insieme sono deliziosi e oltretutto riempiono molto.

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  5. Non l'ho mai preparata in questo modo.
    Grazie per il suggerimento!

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    1. Vedo che in pochi la fanno con il pomodoro, ma gli da un tocco in più.

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  6. Risposte
    1. Buona, semplice e gustosa.
      Poi ti sazia moltissimo, perché riso e patate sono bei calorici.

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  7. Golosa!! Davvero un comfort food irrinunciabile

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    1. Noi lo facciamo abbastanza spesso.
      È semplice e veloce da preparare

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  8. Un primo piatto che mi piace tantissimo.
    Buona domenica!!

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    1. Come ha scritto Cristina nel post sopra, un delizioso comfort food

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  9. Hello, the soup looks delicious. Thank you for sharing the recipe. Enjoy your day, wishing you a great new week ahead.

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  10. Ottima preparazione e gustosa sia alla vista che sicuramente al palato. Da oggi ti seguo con attenzione.
    Ciao Marco

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